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中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的T/CFPMA 0038-2024《預(yù)制菜加工通用規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新需要為目標(biāo)，深入調(diào)查分析，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、論證，切實(shí)做到標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的要求，填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)空白。本標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于科學(xué)合理利用資源，推廣科學(xué)技術(shù)成果，增強(qiáng)產(chǎn)品的安全性、通用性、可替換性，切實(shí)做到了科學(xué)有效、技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理。
遵循開(kāi)放、公平、透明、協(xié)商一致促進(jìn)貿(mào)易和交流的原則，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)承諾對(duì)標(biāo)準(zhǔn)聲明公開(kāi)信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性負(fù)責(zé)。
監(jiān)督電話：(010)64866833 64845182
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)
2024年5月20日
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) | 現(xiàn)行 |
| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) | T/CFPMA 0038-2024 |
| 中文標(biāo)題 | 《預(yù)制菜加工通用規(guī)范》 |
| 英文標(biāo)題 | General specification of prepared dishes processing |
| 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào) | 67.080.20 |
| 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類(lèi)號(hào) | X26 |
| 國(guó)民經(jīng)濟(jì)分類(lèi) | C13 |
| 發(fā)布日期 | 2024年05月20日 |
| 實(shí)施日期 | 2024年05月31日 |
| 起草人 | 楚玉峰、肖林華、王志敏、羅逢春、肖能武、練文州、王艷、丁少輝、羅邦毅、張彩芹、李忠民、焦念雷、喬衛(wèi)方、焦霞、劉凱、陶鋼、王晶、謝根維、李麗、宗緒巖 |
| 起草單位 | 廣東志偉妙卓智能機(jī)械制造有限公司、山東華杰廚業(yè)有限公司、中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、杭州永創(chuàng)智能設(shè)備股份有限公司、山東銀鷹炊事機(jī)械有限公司、江西賽瑪智能科技有限公司、四川輕化工大學(xué) |
| 主要技術(shù)內(nèi)容 | 文件界定了預(yù)制菜加工的術(shù)語(yǔ)和定義，給出了產(chǎn)品分類(lèi)，規(guī)定了基本要求以及生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工藝、設(shè)備使用、生產(chǎn)衛(wèi)生、加工過(guò)程質(zhì)量安全控制、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、追溯召回管理等要求，描述了記錄和文件管理等方法。 文件適用于預(yù)制菜加工的項(xiàng)目建設(shè)、設(shè)備使用和企業(yè)生產(chǎn)。 |
| 是否包含專(zhuān)利信息 | 本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利 |
| 標(biāo)準(zhǔn)文本 | 如需標(biāo)準(zhǔn)全文請(qǐng)聯(lián)系標(biāo)委會(huì)秘書(shū)處購(gòu)買(mǎi) |
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