食品與生物工程學院現有教職工91人,其中河南省特聘教授1人,教授、副教授38人,博士生導師2人,碩士生導師29人,具有博士學位的教師48人,在職攻讀博士學位教師13人。專職教學科研人員全部為碩士以上學歷。河南省優秀省管專家1人,河南省跨世紀學術和技術帶頭人2人,河南省創新人才1人,洛陽市優秀專家及學術帶頭人5人。另聘有兼職教授12人(其中外籍兼職教授4人)。
學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、乳品工程和生物制藥5個本科專業,食品科學與工程、食品質量與安全和農產品貯運與加工3個高等教育自學考試本科專業,在校本科生2000余人,研究生150余人,近三年來本科生一次就業率保持在100%。
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