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    食品與生物工程學院經過30多年的發展，已形成了由研究生教育、本科生教育和職業技能培訓構成的比較完善的教育體系。設有食品科學與工程系、食品營養與安全系、生物工程系、實驗教學中心、大學生創業與培訓中心和國家職業技能鑒定站。 

　　食品與生物工程學院現有教職工91人，其中河南省特聘教授1人，教授、副教授38人，博士生導師2人，碩士生導師29人，具有博士學位的教師48人，在職攻讀博士學位教師13人。專職教學科研人員全部為碩士以上學歷。河南省優秀省管專家1人，河南省跨世紀學術和技術帶頭人2人，河南省創新人才1人，洛陽市優秀專家及學術帶頭人5人。另聘有兼職教授12人(其中外籍兼職教授4人)。

　　學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、乳品工程和生物制藥5個本科專業，食品科學與工程、食品質量與安全和農產品貯運與加工3個高等教育自學考試本科專業，在校本科生2000余人，研究生150余人，近三年來本科生一次就業率保持在100%。