由中國食品和包裝機械工業協會、中國食品工業協會和中國烹飪協會聯合主辦的2018中國(淮安)國際食品博覽會(簡稱“淮安食博會”)將于4月19-21日在淮安體育中心舉辦。淮安食博會由江蘇省商務廳、江蘇省食品藥品監管局、江蘇省貿促會和淮安市人民政府承辦。 

　　據悉，目前淮安食博會的所有展位均已落實，確認參展企業達268家，其中山東碧海、江蘇金榮、偉創電氣等食品機械企業;五糧液、瀘州老窖、今世緣、蒙牛和伊利等知名食品企業及阿里巴巴等22家品牌電商參加了展會。境外參展企業近100家。占比約40%。且大多為國際知名食品企業。

　　淮安食博會堅持“政府主導、行業推動、市場運作、國際拓展”原則，秉持“三次產業融合發展、內外市場同步拓展、線上線下良性互動”理念。淮安食博會主要設置主題展覽、高端峰會、美食大賽三大板塊，通過“一展一會一賽”搭建集大型博覽、高層對話、論壇研討、美食薈萃、投資合作于一體的高端平臺。

　　淮揚美食文化優勢明顯，美食大賽板塊圍繞“綠色、生態、安全、創新”為主題舉辦中國淮揚菜大師賽，大賽設中式烹調、中式面點、淮揚名菜展演三個項目，現場制作和展示淮揚菜。欣賞淮揚美食的間隙，還可以親自體驗，由餐飲大師親自教你制作淮揚菜，身臨其境感受淮揚菜歷史，體會淮揚菜的魅力。

　　據了解，展會觀眾大牌云集，主要邀請俄羅斯、烏克蘭、白俄羅斯、巴基斯坦等50多個國家和地區的采購商，美國、德國等6個國家8名駐我國領事和首席代表，大潤發、家樂福、麥德龍等6家跨國零售采購商，省內外采購商355家，市內采購商2020家。

　　淮安食博會已蓄勢待發，展會首屆規模空前，不容錯過。