我國是世界上四大果蔬生產(chǎn)國之一，但果蔬加工量不及產(chǎn)量的七分之一。2013年，我國蔬菜生產(chǎn)種植面積為20899.4khmz，全年蔬菜總產(chǎn)量73512.0萬t，消耗鮮菜為9200萬t，加工產(chǎn)量4500萬t，加工率為14.9%。蔬菜加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)約10000多個，國家級蔬菜加工出口示范企業(yè)112個。其中，制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)果菜汁和果菜汁飲料產(chǎn)量達到2418. 69萬噸，規(guī)模以上果菜汁及果菜汁飲料制造企業(yè)486家，全行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到1114. 53億元。2013年度全國農(nóng)機購置補貼機具中與蔬菜加工業(yè)相關(guān)的機具主要有蔬菜烘干機、簡易保鮮儲藏設(shè)備、蔬菜清洗機等。

　　“十二五”期間，我國果蔬加工業(yè)平穩(wěn)增長，但產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展不均衡，整體技術(shù)和裝備水平不高，初加工等商品化處理設(shè)施及技術(shù)薄弱，自動化程度低，農(nóng)業(yè)殘留、果蔬加工廢棄物利用滯后問題依然突出。行業(yè)產(chǎn)能過剩沒有緩解，國際競爭力下降。在國際市場產(chǎn)品價格走低的情況下，不斷攀升的成本導(dǎo)致我國果蔬產(chǎn)品出口競爭優(yōu)勢下降。加工副產(chǎn)物利用滯后，行業(yè)綜合成本較高。副產(chǎn)物沒有進行綜合利用不僅造成了資源的浪費，而且污染了環(huán)境，導(dǎo)致整個行的綜合成本偏高。

　　國內(nèi)外實踐證明，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和重要的標(biāo)志，農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭，在很大程度上表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的競爭。中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會希望通過本次會議，明確當(dāng)前我國果蔬裝備領(lǐng)域發(fā)展的基礎(chǔ)現(xiàn)狀，確定急需突破的關(guān)鍵技術(shù)，配合國家整體戰(zhàn)略，確定行業(yè)發(fā)展的重點領(lǐng)域，提出“2025”期間的戰(zhàn)略目標(biāo)。加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，不斷提高果蔬制品加工層次、科技含量、質(zhì)量安全等級、品牌優(yōu)勢和增值水平，增強我國果蔬加工行業(yè)整體國際競爭力。

　　一、會議時間：2015年10月29一31日 上海新長江大酒店

　　二、組織機構(gòu)

　　指導(dǎo)單位:工信部裝備司 農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局

　　主辦單位:中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會

　　中國包裝和食品機械有限公司

　　中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會

　　協(xié)辦單位:上海嘉迪機械有限公司

　　中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會飲料灌裝機械分會

　　媒體支持:中國食品報 慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 中國農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng) 中國食品機械設(shè)備網(wǎng)

　　承辦單位：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會

　　中機富泰科國際展覽服務(wù)(北京)有限公司

　　三、會議主題

　　果蔬保鮮加工行業(yè)面臨的變革與發(fā)展趨勢，果蔬采后商品化處理技術(shù)的研究與發(fā)展

　　會議專題

　　(1)現(xiàn)代果蔬深加工工藝、關(guān)鍵新技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

　　(2)特色果蔬保鮮、預(yù)切果蔬和凈菜加工與產(chǎn)業(yè)化

　　(3)果蔬中功能成分的提取、利用與產(chǎn)業(yè)化

　　(4)果蔬汁飲料加工與產(chǎn)業(yè)化

　　(5)果酒等果蔬發(fā)酵制品

　　(6)果蔬速凍脫水加工

　　(7)低溫果蔬制品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備

　　(8)果蔬脆片和果粉加工

　　(9)果蔬加工包裝過程自動化控制發(fā)展與應(yīng)用

　　(10)果蔬加工與廢棄開發(fā)綜合利用研究

　　(11)果蔬加工機械的標(biāo)準(zhǔn)研究與行業(yè)定位

　　(12)果蔬加工的快速檢測和無損傷檢測

　　(14)“互聯(lián)網(wǎng)+”助推果蔬冷鏈物流發(fā)展

　　四、參會人員：國家工信部、農(nóng)業(yè)部、全國農(nóng)產(chǎn)品加工所、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，果蔬保鮮加工機械制造企業(yè)負責(zé)人、科研院校學(xué)科帶頭人及特邀企業(yè)代表。

　　五、報到地址：上海新長江大酒店

　　酒店地址：上海市寶山區(qū)淞寶路96號(化成路淞寶路) 電話：021-56162222

　　六、聯(lián)系方式

　　研討會秘書處：中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會

　　地址：北京市朝陽區(qū)北沙灘一號48信箱 郵編：100083

　　聯(lián)系電話： 010-64845182 64846833 郵箱：[email protected]

　　聯(lián)系人： 謝維18600984432 丁少輝 18001325610 楚玉峰 13801337713

　　中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會果蔬保鮮加工機械分會

　　二零一五年六月三十日